Quando o assunto é sorvete não importa se é sorvete tradicional, artesanal ou geladinho gourmet. Todos gostam dessa deliciosa sobremesa independente do formato! Pensando nisso separamos algumas receitas de sorvete artesanal para você aprender a fazer.
Receitas de sorvete
Você nunca é velho demais para tomar sorvete. Tudo bem se você ainda tiver uma queda pela colherada no cone que você comeu comendo. Nós conhecemos esse sentimento! Seja o badalado Hot Chocolate Sundae ou o retrô Banana Split, cavar a doçura açucarada traz de volta memórias do verão. Neste verão, delicie-se com um prazer de morrer e você concordará.
Então, de onde exatamente veio? Com Gelato na Itália, Ice Cream in America e Kulfi na Índia, a história dessas confecções congeladas é obscura. Alguns dizem que Marco Polo introduziu sorvete na Itália. Certas passagens bíblicas têm origem em bebidas geladas que foram apreciadas pelo rei Salomão.
Até Alexandre, o Grande da Grécia antiga, é conhecido por ter adorado bebidas geladas aromatizadas com mel ou vinho. Os romanos, por outro lado, começaram a preparar sorvetes quando o gelo era coletado e empilhado em “casas de gelo” (poços cobertos de palha).
Sorvete Vs. Sobremesa Congelada
Foi no século XVII que vimos uma mudança na forma como as sobremesas eram servidas e comidas. Foi quando os sorvetes foram inventados em Nápoles.
É durante esse tempo que as sobremesas congeladas se tornaram populares. Uma ótima dica e sugestão são as deliciosas receitas de sacolé gourmet. No entanto, o sorvete à base de leite é conhecido por ser uma invenção chinesa. Acredita-se que os imperadores da Dinastia Tang tenham sido os primeiros a comer “uma confeitaria congelada semelhante a leite”.
Foi feito usando búfala ou leite de vaca, farinha junto com cânfora que foi adicionado para dar sabor. A mistura foi vertida em tubos de metal e mantida em uma piscina de gelo até congelar.
Um estudo conduzido pelo Dr. Alan Hirsh, fundador da Smell & Taste Treatment and Research Foundation, identificou o que certos sabores de sorvete podem sugerir sobre personalidades individuais. Sua equipe descobriu alguns achados surpreendentes.
As pessoas que preferem o Rainbow Sherbet são mais pessimistas do que você imagina, apesar de seu gosto brilhante, e as que preferem o Mint Chocolate Chip tendem a ser mais argumentativas. Eles também descobriram que os que gostavam de baunilha eram mais propensos a serem impulsivos e idealistas, enquanto os chocólatras eram dramáticos e flertadores.
Os fãs de morango eram mais propensos a serem tolerantes e devotados, assim como os amantes de chocolate que tendem a ser mais generosos.
Nós concordamos, há um lugar em algum lugar do mundo para agradar a todos os gostos. Quando crianças, nós pulamos de alegria ao ver o vendedor de sorvetes, mas você sabe o que é melhor? Fazendo sorvete em casa!
Dicas para deixar seu sorvete caseiro bem gostoso
2. Coloque a base do creme em um recipiente e coloque-o no freezer. Bata após cada duas ou três horas para remover os cristais de gelo até congelados.
3. Você também pode cobri-lo com película aderente para evitar a formação de cristais de gelo.
4. Use recipientes planos e rasos para congelar o sorvete que promove a consistência.
5. Certifique-se de que a massa de sorvete esteja fria. Não tenha pressa em colocá-lo no freezer. Resfrie na geladeira por pelo menos uma hora antes de congelá-lo.
Nós trazemos-lhe as mais suaves e mais cremosas misturas que podem ser feitas direito em sua cozinha. Sem ingredientes extravagantes, mas todos os sabores ricos e cremosos. E a melhor parte é que você pode fazer cada um deles sem uma máquina de sorvete. Ufa!
1. Sorvete de Chocolate
Um dos sabores mais amorosos, você nunca imaginaria que o sorvete de chocolate é tão fácil de fazer. Esta receita simples vai fazer você repensar a banheira comprada na loja.
2. Gelado Masala Chai
Fusão é o sabor da temporada. Experimente este gelado inventivo infundido com o sabor rústico, se o chá masala.
3. Sorvete de Chocolate Vegano
Uma versão livre de leite do seu sorvete de chocolate favorito, esta receita usa amêndoas e banana para replicar a textura cremosa.
4. Sorvete de Manga
Rico e cremoso, este é feito com a bondade de polpa de manga e leite. Um adorável prazer sazonal.
5. Gelado de coco e melancia com molho de papaia
Um misto de três sabores distintos, este sorvete vai deixar você encantado. Uma maneira certa de impressionar amigos e familiares.
6. Sorvete de Baunilha
O clássico sorvete com sabor de baunilha é certo para torná-lo nostálgico. Seja criativo com coberturas de sua escolha e crie uma sobremesa perfeita.
7. Sorvete de damasco
Aprecie o sabor dos damascos como nunca antes com estas colheres cremosas. Polvilhe bombons de amêndoa por cima e veja a mágica se desdobrar!
8. Thandai Ice Cream
Um sorvete suave e cremoso, com os sabores de amêndoas, água de rosas, sementes de melão e cardamomo. Thandai sorvete é uma sobremesa celestial para servir no próximo jantar!
Água na boca muito? Por que esperar para sair no calor escaldante quando você pode fazer alguns sorvetes saborosos surpreendentemente saudáveis em casa?